ชาอู่หลง Bai Hao

ชาความงามแห่งตะวันออก

ด้วยรูปโฉมที่สง่างามของพระราชินี รวมกับที่ท่านทรงโปรดปรานชาชนิดนี้จึงทำให้ชามีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของประชาชนทั่วไป ทำให้มีคนเรียกชาชนิดนี้ว่า "ความงามแห่งตะวันออก"(Orental Beauty) อีกทั้งมีความเชื่อว่าชาชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศไต้หวัน โดยตามประวัติศาสตร์มีการบันทึกไว้ว่าชาชนิดนี้ผลิตในไต้หวัน และจังหวัดต่างๆในประเทศจีน ในช่วงเก็บเกี่ยวจะมีด้วงธรรมชาติมาเกาะกินใบชา เกษตรกรจะเลือกเก็บเกี่ยวใบชาด้วยมือ เฉพาะใบชาที่ด้วงกัดกินเท่านั้น ซึ่งในแต่ละวันจะใบชาปริมาณไม่เท่ากัน เป็นกระบวนการทางธรรมชาติอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ใบชามีรสชาติดี คล้ายน้ำผึ้งผสมผสานผลไม้ โดยทุกๆขั้นตอนของการผลิตนั้นเป็นไปอย่างพิถีพิถัน ไม่เพียงเท่านั้นชาชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยประโยชน์และรสชาติที่ รวมถึงแหล่งเพาะปลูกและเกษตรที่ดีจึงทำให้ชานั้นมีคุณภาพมากเลยทีเดียว ซึ่งในประเทศไทยได้มีการปลูกชา Bai Hao ทางภาคเหนือของประเทศไทยโดยมีการปลูกและผลิตในที่ดอยแม่สลองซึ่งได้มีการผลิตอย่างมีมาตรฐานอีกด้วย