Сы Цзы Чунь улун (Четыре сезона)

Сы Цзы Чунь в Таиланде

И ответ мы получили от нашего друга Энди. Он занимается производством чая на Тайване и преподает уроки чайного мастерства в начальных классах в местной школе.

Оказалось все банально просто. Дело в том, что большая часть сортов в зависимости от сезона изменчива на вкус, а «Сы Цзы Чунь» почти всегда цветочный, как первый весенний урожай. Благодаря этим удивительным вкусовым характеристикам он получил свое название. Этот сорт чайного куста был выведен на Тайване в 80-е годы и получил широкое распространение в горах Алишан и Жушань.

В Таиланд он попал в начале 90-х годов с гор Алишан. Под эгидой Короля Рамы IX на севере страны зародился второй виток чайной истории Королевства. Нельзя не отметить вклад этнических китайцев, заселивших регион Мае Салонг в 50-е годы, и китайского генерала Чан Кай-ши. Это были нелегкие времена, но благодаря этому, сегодня у нас есть возможность попробовать улун «Сы Цзы Чунь», выращенный и произведенный на севере Таиланда на высоте 1400 метров над уровнем моря.

Чаще всего из этого сорта производят светлый улун сферической формы. И только в некоторых случаях кто-то из фермеров делает зеленые или красные чаи.

Что очень важно, зарождение тайваньских чаев в стране улыбок шло под пристальным вниманием тайваньских экспертов, именно поэтому большая часть производимого чая экспортируется на Тайвань.

Почему стоит попробовать тайский улун 4 сезона?

Причин масса, но есть те, на которые хотелось бы обратить особое внимание:

1. Сырье собирается и отбирается вручную.
2. Он не такой разрекламированный как тайваньский, а поэтому цена на него приятней.
3. Природные условия страны и отсутствие заводов вблизи плантаций позволят чаю гармонично сочетаться с природой и впитывать все полезные и минеральные вещества.
4. Это новый опыт даже для тех, кто уже знаком с этим сортом.
5. Из 100г. сухого листа можно приготовить примерно 30 литров вкусного и полезного напитка. Это дешевле, чем некоторые бренды обычной воды.
6. Купив 100г., вы целый месяц сможете баловать себя отличным вкусом и хорошим настроением.
7. Он очень вкусный :).

Полезные свойства чая улун

Некоторые исследования, показали, что при регулярном приеме чай снижает уровень плохого холестерина. В Китае утверждают, что улуны способствуют снижению веса. Некоторые люди пьют его из-за убеждения, что он помогает при: болезни сердца, гиперлипидемии, остеопорозе, дерматите, атеросклерозе, высоком кровяном давление, разрушение зубов и др.