Цзинь Сюань улун N12

Улун «Золотая Лилия»

Чайная история Таиланда не такая богатая, как, например, Китая, но она по-своему уникальна. О ней мы расскажем вам немного позднее.

Он был культивирован на северных горах Таиланда, Дой Мае Солонг и Дой Вави, местным этническим китайским сообществом, заселившим эти места в 1950-х годах. Благодаря Его Величеству Пумипону Адульядету чайная индустрия Таиланда получила новый виток развития и производства высококачественного чая с этих живописных уголков нашей планеты.

Северные горы Королевства славятся своими уникальными горными пейзажами, красивейшими водопадами, богатой почвой и экологической чистотой. Именно поэтому Цзинь Сюань Улун отличается от своего старшего брата с Тайваньских гор Алишань.

Производство и время сбора

Основной урожай приходится на весенние месяцы. В этот период жители с близлежащих деревень приходят собирать чайный урожай для местных чайных мастеров и владельцев фабрик. Производством и сбором чая для Tea Village занимается одна местная фабрика, обладающая многолетним опытом в производстве и выращивании чая, передаваемым от поколения к поколению.

«Золотоая Лилия» от Tea Village произрастает на высоте 1100 – 1300 м. над уровнем моря, в качестве сырья для производства используется три верхних листочка и маленькая типса. Собирается чай 4 – 6 раз в год. Благодаря большому опыту чайного мастера чай получается изумительный, а небольшое количество урожая делает этот чай почти всегда свежим.

• Цзинь Сюань – это улун слабого ферментативного окисления, скрученный в шарики/улитки.
• Чай обладает мягким цветочным запахом с нежным, немного сладковатым послевкусием.
• Цвет настоя светлый, с мягким золотистым оттенком.

Целебные свойства улуна

Благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов в чае, как и любой другой Улун, обладает полезными свойствами для человеческого организма:

• он помогает обмену веществ;
• снижают уровень холестерина в крови;
• улучшает состояние кожи;
• эффективно расщепляет жиры;
• и т.п.

Более подробно о полезных свойствах чая Улун мы напишем в статье на нашем чайном блоге.