Руан Чжи улун (N17)

Руан Чжи улун из Таиланда

Сорт был завезен в Таиланд в 90-х годах с острова Тайвань, гор Алишань. Под эгидой короля Рамы IX чайное дело обрело новые масштабы.

Сегодня более 5 горных районов страны занимаются выращиванием и производством высококачественного чая. Большая часть продукции идет на экспорт. Тайвань занимает первое место среди экспортеров тайского чая в свою страну. А все благодаря тому, что в Королевстве идеальные условия для выращивания и производства тайваньских сортов.

Наш Руан Чжи улун произрастает на высоте более 1200 м над уровнем моря и производится по тайваньской технологии светлых улунов. В качестве сырья используют чайную почку и 2-3 листочка ручного убора. Также из этого сорта производят Дун Дин, Гуй Фей и Дунфан Мэйжэнь.

Вкусовые характеристики

Чаще всего светлые улуны ассоциируют с зеленым чаем, но знатоки сразу поймут разницу.

Настой прозрачного цвета с желтым оттенком. Вкус мягкий, без терпкости, похож на улун Цзинь Сюань, но без молочных нот. Во вкусе присутствует кислинка, цветочные и фруктовые ноты, почти нет терпкости и горечи, кто-то сможет уловить ноты орхидей.

Чай легко пьется, интересно раскрывается при высоких температурах, его непременно оценят любители светлого улуна Тегуаньинь.