โฮจิชา

โฮจิชา (Hojicha) ที่ทางร้าน Tea Village ขอนำเสนอนี้ คือชาเขียวญี่ปุ่นจากเมืองชิซุโอกะที่ผ่านการคั่ว เมื่อเราได้ลิ้มลองโฮจิชาเป็นครั้งแรก เราสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แตกต่างจากชาเขียวทั่วๆไป แลคุณจะเข้าใจว่าทำไม หากได้ลองด้วยตัวคุณเอง

รายละเอียดเพิ่มเติม

ไม่พบสินค้าในร้านค้า

การซื้อสินค้านี้ คุณจะได้รับคะแนนสะสมจำนวน 59 คะแนนสะสม. คะแนนสะสมของคุณจะรวมเป็น 59 คะแนนสะสม ซึ่งสามารถแปลงเป็นบัตรกำนัลจำนวน ฿ 17.70.


฿ 320.00

Add to wishlist

ข้อมูลสินค้า

สถานที่กำเนิดชิซูโอกะ
ประเทศประเทศญี่ปุ่น
จำแนกจีนชาเขียว
ส่วนผสมชา 100% ฟรีของสารเติมแต่งเทียม

รายละเอียดเพิ่มเติม

เราทราบดีว่าใบชาเขียวมักจะมีสีเขียวหรือสีเขียวอมเหลือง แต่ชาวญี่ปุ่นได้หักล้างภาพลักษณ์ทั่วไปของชาเขียวเมื่อผลิตโฮจิชาเป็นครั้งแรก

ใบชาโฮจิชามีสีน้ำตาลอมแดงและแซมด้วยสีคาราเมลเล็กน้อย แน่นอนว่าสีนี้ไม่ใช่สีที่พบเห็นได้ทั่วๆไปจากชาเขียวใช่ไหม? :)

โฮจิชา

โฮจิชาของเรามีขั้นตอนในการผลิตอย่างไร

กระบวนการผลิตโฮจิชานั้นไม่ง่ายเลย เพราะต้องใช้ทักษะและประสบการณ์ อย่างไรก็ตาม หุ้นส่วนชาวญี่ปุ่นของเรามีประสบการณ์ในวงการชามาเป็นระยะเวลามากกว่า 40 ปี และผลิตชาคุณภาพเยี่ยม :)

การผลิตใบชานั้น มีขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. การเพาะปลูกใบชา
  2. การนึ่งใบชา
  3. การม้วนใบชาและตากให้แห้ง
  4. การคัดใบชาและการคั่ว

 

เราขอเน้นย้ำคุณสมบัติหลักในการผลิตชาของเราซึ่งแตกต่างจากผู้ผลิตรายอื่น

  • เริ่มตั้งแต่การปลูกใบชา ตามที่ทุกท่านทราบดีว่าในช่วงที่ใบชาโตเต็มที่ขณะที่ยังอยู่ที่ต้น ผู้เพาะปลูกจะคลุมพุ่มใบชาเพื่อให้ใบชาผลิตสารธีอะนีน (Theanine) เพิ่มมากขึ้นและมีรสชาติที่อ่อนลง ในการผลิตโฮจิชานั้น จะไม่มีการคลุมพุ่มใบชา ดังนั้นชาที่ได้จึงมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
  • ใบชาของเราปลูกในเขตที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ที่เมืองชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น
  • ในการผลิตโฮจิชานั้น ชาวไร่ส่วนใหญ่ใช้บันชาคุณภาพต่ำ แต่สำหรับชาที่เรานำมาจำหน่ายนั้น เราใช้บันชาและเซนชาคุณภาพเยี่ยม ทำให้ได้โฮจิชาที่มีรสชาติที่ดี
  • ใบชาผ่านการคั่วในเตากระเบื้องเคลือบด้วยถ่านจนหอม และสำหรับผู้ที่ได้ลิ้มลองโฮจิชาจะพบว่ามีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงชาดำอู่หลง

 

โฮจิชามีรสสัมผัสคล้ายกับถั่วลิสงและคาราเมล นอกจากนี้ยังมีรสฝาดเล็กน้อยในแบบฉบับของชาเขียว ทีมงานของเราคิดว่าโฮจิชาเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ และสมควรได้รับการแนะนำบนร้านค้าออนไลน์ของเรา ถึงแม้ว่าโฮจิชาจะเป็นชาเขียวแต่เราเชื่ออย่างยิ่งว่าผู้ที่ชื่นชอบชาดำอู่หลงจะชื่นชอบรสชาติของโฮจิชาเช่นกัน

สรรพคุณของโฮจิชาที่มีต่อสุขภาพ

ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าโฮจิชา มีประโยชน์ในการปรับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย ยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นชาที่แทบไม่มีคาเฟอีน จึงสามารถดื่มร่วมกับมื้ออาหาร หรือจิบอุ่นๆก่อนเข้านอน

โฮจิชา

คุณสามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากวิกิพีเดีย https://en.wikipedia.org/wiki/Hojicha

วิธีการชงโฮจิชา

เราขอแบ่งปันคำแนะนำในการชงชาของเรา

  • อุณหภูมิของน้ำ: 90-100 องศาเซลเซียส
  • อุปกรณ์ในการชงชา: กาน้ำชาแบบใส, กระเบื้องเคลือบ, เซรามิค หรือถ้วยชา
  • จำนวนในการชงชา: 4-7 ครั้ง
  • ปริมาณชาและน้ำที่ใส่ในกาน้ำชา: ชา 3-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 350 - 400 มิลลิลิตร

 

  1. ใส่ใบชาลงในกาน้ำชา และเทน้ำลงไป
  2. รอประมาณสองสามวินาที และเทน้ำออกทันทีเพื่อเป็นการล้างใบชา
  3. เทน้ำร้อนลงในกาน้ำชาอีกครั้ง
  4. แช่ใบชาเป็นเวลา 30-45 วินาที
  5. รินน้ำชาเพื่อเสิร์ฟ

 

* เพิ่มเวลาในการชงชาครั้งต่อไป 10-20 วินาที

โฮจิชา

โฮจิชา

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะชื่นชอบโฮจิชาทีมงาน Tea Village!

รีวิว

No customer reviews for the moment.

Write a review

โฮจิชา

โฮจิชา

โฮจิชา (Hojicha) ที่ทางร้าน Tea Village ขอนำเสนอนี้ คือชาเขียวญี่ปุ่นจากเมืองชิซุโอกะที่ผ่านการคั่ว เมื่อเราได้ลิ้มลองโฮจิชาเป็นครั้งแรก เราสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แตกต่างจากชาเขียวทั่วๆไป แลคุณจะเข้าใจว่าทำไม หากได้ลองด้วยตัวคุณเอง