Тайпин Хоукуй

Чай Тай Пин Хоу Куй – это один из 10 сортов знаменитых китайских чаев. Произрастает и производится он в уезде Тай Пин, провинции Аньхой. Во многих источниках название этого чая переводят, как «обезьяний царь из Тайпина».

Внимание! Этот товар мы отправляем со склада в Китае.

Подробнее

При покупке этого товара вы можете получить до 193 бонусных баллов. Сумма вашей покупки составит 193 бонусных баллов которые можно обменять на купон в 57,90 RUB.


990,00 RUB

Характеристики

Место происхождения Провинция Аньхой, уезд Тай Пин
Страна Китай
Классификация Зеленый чай
Ингредиенты Чай 100% без искусственных добавок

Описание

Иероглифы Хоу и Куй действительно созвучны с теми, которые обозначают понятие «обезьяний царь», но в данном случае имеют принципиально другое значение. Первый из них происходит от Хоу Кэн, названия деревни, где традиционно произрастает этот вид чая, а второй является частью имени Ван Куй Чэн, принадлежащего мастеру, который сделал Тай Пин Хоу Куй таким, каким он дошел до нас, значительно улучшив местную технологию его производства. Если внимательно рассмотреть чаинки этого чая, можно увидеть характерную тоненькую сеточку, которая появляется на одном из технологических этапов, когда листья чая заворачивают в ткань и расплющивают.

Сейчас этот чай выращивают в горах под названием Хуан Шань, он по праву занимает место в десятке лучших китайских сортов чая за свой непревзойденный аромат орхидей и маслянистый, густой настой, обладающий цветочными и ореховыми тонами. Даже среди самых известных элитных сортов его можно сразу узнать по внешнему виду и уникальному вкусу.

В 1915 году в Сан-Франциско чай получил золотую медаль, позднее в 1955 его включили в список элитных китайских чаев. В XXI веке чай завоевал очередную славу на Международной выставке в Китае и получил звание «Повелитель зелёных чаёв».

Легенда о чае

В уезде Тай Пин, особенно в деревеньках Син Мин, Хоу Ган и Хоу Кэн, очень любят легенды про комичного персонажа из сатирического произведения писателя У Чэнь Эня «Путешествие на Запад». Имя персонажа - Сунь У Кун, в произведении он показан, как стремительный и ловкий главарь племени обезьян. По одной из легенд он, проносясь над Петушиным, Обезьяньим и Драконьим пиками гор Хуан Шань, случайно увидел рощу из чайных деревьев и, не останавливаясь, сорвал два листочка, обнимающих одну почку. В Китае принято считать, что именно поэтому листья Тай Пин Хоу Куй стали такими длинными. В своей обители Сунь У Кун бережно обработал листья и, заварив чай, поразился его небывалому орхидейному аромату. Когда он вернулся на то место, где сорвал листочки, то увидел, что аромату чай обязан множеству орхидей, произраставших неподалеку.

Время сбора и процесс производства

Листья Тай Пин Хоу Куй для нашего чая собирают один раз в год, ручным способом. Делают это сразу же после сезона «Ясности и Чистоты» (его конец приходится на 19 апреля), то-есть, пока длится «Сезон Хлебных Дождей» (20 апреля - 5 мая). Интересно, что непосредственно на изготовление этого сорта чая нужен всего один день. Рано утром работники собирают чайные листья, а уже к полудню их тщательно сортируют и затем сушат. Процесс сушки состоит из четырех этапов: первое прожаривание (в Китае его называют «убийство зелени»), грубое просушивание, полноценная сушка и дополнительное подсушивание. Как мы уже говорили, на одном из этапов чай заворачивают в ткань и тщательно спрессовывают.

Полезные свойства чая

Медики утверждают, что в листьях Тай Пин Хоу Куй содержится кофеин, белок, жиры, калий, магний, полифенолы, аминокислоты, органические кислоты и органические соединения, натрий, медь и другие минеральные соединения. Всего в их состав входит 28 таких соединений, причем их состав удивительно сбалансирован. Этот чай имеет все возможные целебные свойства: он утоляет жажду, бодрит, защищает от кариеса, способствует пищеварению, снимает усталость, понижает кровяное давление, имеет противогрибковые и противомикробные свойства и даже значительно замедляет процессы старения организма.

Как заваривать чай Тай Пин Хоу Куй

Для приготовления чая Тай Пин Хоу Куй мы рекомендуем придерживаться следующих правил:

  1. Температура воды: 75-85 градусов.
  2. Посуда: прозрачный высокий стеклянный стакан или чайник.
  3. Количество завариваний: 5-7 раз.
  4. Кол-во чая и объем: 3-5 грамм на 150 – 250 мл.

 

Способ приготовления

  1. Ошпарить прозрачный заварочный чайник/стакан.
  2. Всыпать чай.
  3. Залить на 5-10 секунд, воду слить.
  4. Залить на 10 – 20* секунд.
  5. Получившийся настой перелить в другую посуду.

 

*с каждой последующей заваркой время можно увеличивать на 5-10 секунд.

Советы

Мы крайне рекомендуем, относится к этому чаю бережно и с любовью, стараясь сохранить цельность чайного листа. Хранить Тай Пин Хоу Куй лучше в холодильнике, подальше от посторонних запахов, но не стоит давать ему залеживаться, так как вкуснее всего пить его свежим.

Приятного чаепития! Команда Tea Village.

Отзывы

Пока нет обзоров.

Написать отзыв

Тайпин Хоукуй

Тайпин Хоукуй

Чай Тай Пин Хоу Куй – это один из 10 сортов знаменитых китайских чаев. Произрастает и производится он в уезде Тай Пин, провинции Аньхой. Во многих источниках название этого чая переводят, как «обезьяний царь из Тайпина».

Внимание! Этот товар мы отправляем со склада в Китае.

В этой категории 4 товаров: